Elektrika.cz, reportážní portál instalační elektrotechniky, vyhlášky, schémata zapojení .

 
Oddíly
reklama
Bleskovky
Osobní nástroje
FUTURE okénko - V nejbližších dnech se zde dočtete ...
  • Svůj pohled na sousední megaveletrh Light+Building ve Frankfurtu popisuje český elektrikář. Nezůstává pouze u jednoho selfie o své přítomnosti v Německu a prozrazuje proč se vydal tak daleko. Čím ho to obohatilo? Jak se dívá na budoucnost veletržních ...
  • Pokud chceme studovat různé aspekty elektrických jevů, včetně teploty výbojů blesku, vlivu ionizace vzduchu a negativních účinků elektrického oblouku, pak se nabízí studium na VUT, ČVUT ... mnoho příležitostí k experimentům s různými kombinacemi ...

#EH: Kuchyně v zemědělském hospodářství v roce 1948


Document Actions
#EH: Kuchyně v zemědělském hospodářství v roce 1948
Ve stálé výstavě ČEZ je instalována zemědělská kuchyně. Proč došlo k této instalaci a jaký byl cíl? Z jakých dispozic vystavovatelé vycházeli? Co všechno by taková kuchyně měla obsahovat a jak by měl být rozvržený její pracovní prostor? Více zde...!
Tým portálu Elektrika, ze dne: 18.10.2008
reklama

 

Určitě stojí za povšimnutí jak se v minulosti prezentovaly veřejnosti moderní prvky v souvislosti s elektrickými spotřebiči ...

Ve stálé výstavě ČEZ je instalována zemědělská kuchyně. Vystavovatelé se nespokojili jen s doplněním elektrických zařízení běžným kuchyňským nábytkem, neboť by to neodpovídalo vysoké hodnotě účelnosti elektrických spotřebičů, a tak byl učiněn jeden z prvých pokusů o instalaci kuchyně zemědělky se zvláštním zaměřením k jejímu pracovnímu rozvrhu.

Půdorys kuchyně je rozdělen na dva díly, pracovnu a vlastní jídelní kout. K této obytné kuchyni je přičleněna také živočišná kuchyně, počítá se tedy s tím, že hrubší práce, příprava krmiv, čištění a mytí velkých nádob a vaření velkého množství tekutin se obstarávají mimo kuchyňskou pracovnu.


Pohled na zemědělskou kuchyni

Vlastní kuchyňská pracovna pak slouží skutečně jen přípravě pokrmů. Je řešena tak, aby od jednoho pracoviště k druhému vykonala hospodyně co nejmenší počet kroků.

Pracovní postup je plynulý jako nalinkovaný. Po levé straně, kde stojí zásobník nádobí - nahoře otevřený a dole uzavřený - je výsuvná pracovní plocha, na které se upravuje těsto, maso a pod.

Zásobník nádobí, který je otevřený a přístupný z obou části místnosti, by v praxi bylo dobře uzavírat žaluzií, aby se zamezilo zaprášení a znečištění. Sklo by bylo sice velmi efektní, ale musí se velmi často čistit.

Pracovní plocha výsuvná v zásobníku nádobí má pokračování v pracovní ploše po levé straně sporáku. Na horní ploše je eternitová deska, na kterou se pokládají nádoby s horkým dnem. Po její levé straně se ukládá kuchyňský strojek a jeho příslušenství. Je tam po ruce elektrická zásuvka, do které lze zapojit strojek, elektrický ponorný ohřívač atd. Pracovní plocha má přímé denní světlo a účelné elektrické osvětlení. Stejně tak je osvětlen elektrický sporák stojící pod zvýšeným okenním parapetem. Je to nejvýhodnější umístění elektrického sporáku. Hospodyně má stálé denní světlo a přehled také po dvoře.


Pracovna v zemědělské kuchyni

Okno má žaluziové větrání, takže křídla okenní není nutno otevírat. Čtyřplotnový sporák se dvěma troubami zdolá hladce hromadné vaření i pro 20 osob. Ve většině selských usedlostí postačí sporák tříplotnový s jednou troubou, zejména je-li doplněn v živočišné kuchyni elektrickou stoličkou (samostatná regulovatelná plotýnka průměru 300mm a příkonu 3,5kW). Pro volbu velikosti elektrického sporáku máme sice určitá pravidla, ale často je nutno posoudit vhodnost toho nebo jiného typu individuálně: dvouplotnový sporák s jednou troubou stačí pro 5 osob, tříplotnový pro 8 osob, čtyřplotnový s jednou troubou pro 12 osob, čtyřplotnový s dvěma troubami až pro 20 osob. U všech těchto sporáků, které mají normalizované průměry plotýnek a také rozměry trub, nutno si pamatovat, že provoz je omezen také velikosti nádob a jejich obsahem. Hrnce velkých obsahů, které nepatří do řady normalizovaných velikostí, silně přetěžují sporák.

Takový sporák má brzy opotřebované přepínače a plotýnky a má časté opravy. V zemědělství se doporučuje doplnit jej elektrickou stoličkou a samozřejmě pařákem brambor.

Také horká voda z elektrického zásobníku zrychluje a zhospodárňuje provoz elektrické kuchyně. Zásobník o obsahu 50l je zavěšen na stěně v pravé části kuchyně. Zapojuje se stejně jako pařák na levný noční proud. Pod zásobníkem je dřez v takové výši, že lze při mytí nádobí sedět. Police na nádobí jsou na dosah ruky. V kuchyni je počítáno s místem také pro ledničku, která v budoucnosti najde jistě i v zemědělské domácnosti své uplatnění. V jídelní části kuchyně je stůl obklopený pohodlnými lavicemi.


Jídelní kout

Nad stolem je zavěšena vkusná odkládací police a vedle stolu jednoduchý psací stůl, dnes tak potřebný pro hospodáře i hospodyni. Vytápění kuchyně v zimě se provádí násypnými kamny, které slouží také k vytápění vedlejší ložnice, příp. další obytné světnice. Slabé přitápění při přechodech na podzim a na jaře obstará elektrický teplomet.

Celá takto vypravená kuchyně zabírá plochu 14m2.

B. Podlešáková

Článek je z časopisu Energie z května 1948.

 
 

 

TEXT Z OBLASTÍ SOUVISEJÍCÍ KONTAKT
Elektrika.info s.r.o.
Zaslání vizitky
Zobrazit záznam v adresáři


FIREMNÍ TIPY
Digitalizace nás kromě jiných služeb zasypává také daty. Máme tolik dat, že se v nich často nemůžeme vyznat. O tom, co nám dnes poskytuje digitalizovaná knihovna, hovořím s Petrem Žabičkou z Moravské zemské knihovny. Žijeme v době, kdy nové publikace nevznikají, nejsou žádní autoři odborných článků. Jsme zasypávání krátkými reklamními úryvky a zdroje ke studiu nám zůstávají skryty pod tlustou vrstvou marketingových cílů. Co s tím?
Pohyblivá napájecí jednotka HoverCube VH od OBO. V dílenských prostorách tam, kde se na pracovní ploše objevují různá zařízení, různých rozměrů, se pevně instalovanými zásuvkami prakticky, jejich počtem a blízkostí nikdy nezavděčíme. Jinak je tomu u pohyblivých přívodních boxů. Ty se přiblíží na potřebnou vzdálenost a stejně tak rychle uklidí do bezpečné vzdálenosti. A parametry? Krytí IP20, rozměry ...
Hledáte odolná svítidla pro žárovky nebo úsporné zdroje? Používáte na stavbách často pohyblivé prodlužovací přívody? Pak by vás mohla zajímat PUR, prakticky nezničitelná trojzásuvka!
Definice průmyslových svítidel. Průmyslové svítidlo je speciálně navržené a vyrobené pro použití v průmyslových prostředích, kde může být vystaveno náročnějším podmínkám, jako jsou vyšší nebo nižší teploty, vlhkost, prach, chemikálie, mechanické nárazy a vibrace. Je konstruováno tak, aby odolávalo těmto extrémním podmínkám, a často splňuje specifické bezpečnostní a výkonové normy relevantní pro daný ...
DALŠÍ FIREMNÍ ODKAZY
Na výstavě Světlo v architektuře 2010 představila firma WILLIAMS originální řadu svítidel OCCHIO. Jedná se o zajímavě řešený modulární osvětlovací systém, který nabízí uživateli velké množství možných kombinací a způsobů pro kreativní řešení osvětlení ...
Terminolog
Týdenní přehled
Přihlašte si pravidelné zasílání týdenního přehledu
Vyhledávání
Hledaný text zadávejte prosím s diakritikou



Panacek
reklama
Tiráž

Neomezený náklad pro česky a slovensky hovořící elektrotechnickou inteligenci.

ISSN 1212-9933